Geschlossene Haselkätzchen 200 ml Apfelessig 250 ml Wasser 1-2 EL Zucker, Honig oder Dattelsirup 1 TL Salz 2-3 Knoblauchzehen Gewürze wie Senfsaat, Pfeffer, Chili, Lorbeer..
Ein Nudelsieb voll Brennnesseln waschen, 3 Min. kochen und mit kaltem Wasser abschrecken. Gut ausdrücken. Mit ca. 50 ml Milch pürieren. 300 g Mehl 50..
1 kleinen Handstrauß Bärlauchblätter 250 g gekochte Kichererbsen 50 ml Zitronensaft 1 TL Kreuzkümmel (gemahlen) ½ TL Salz 2 EL Tahina (Sesampaste) Kichererbsen, Salz, Kreuzkümmel..
2 reife Bananen 300 g Sesam (nicht geröstet) 1 Msp gemahlene Vanille Bananen pürieren, Sesam nach und nach unterrühren, bis der Teig nicht mehr flüssig..
(4 Personen) 1 kleines Bündel Brennnesseln 2 Stiele Minze 2 Bio Zitronen 6 EL Ahornsirup o.ä. ½ Liter Apfelsaft ½ Liter Sprudelwasser Blätter der Kräuter..
200 g rote Linsen 1-2 Händevoll Bärlauch und/oder andere Wildkräuter, sie Giersch, Löwenzahn oder Brennnessel 100 ml Wasser 1 gestr. TL Backpulver 1 TL Salz..