Geschlossene Haselkätzchen
200 ml Apfelessig
250 ml Wasser
1-2 EL Zucker, Honig oder Dattelsirup
1 TL Salz
2-3 Knoblauchzehen
Gewürze wie Senfsaat, Pfeffer, Chili, Lorbeer
Essig, Wasser, Zucker und Salz aufkochen. Gewürze und Knoblauch zugeben. Haselkätzchen ins Glas schichten und mit dem heißen Sud übergießen. Mindestens 2-3 Tage ziehen lassen – besser 14 Tage
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