Weihnachten – familystrudel

Kategorie: Weihnachten

März 6, 2021

Vanillekipferl

50 g fein gemahlene und GERÖSTETE Mandeln 190 g Butter 75 g Puderzucker 2 Eigelb 1 Vanillestange (Mark) Abgeriebene Schale einer Zitrone 60 g fein..

März 6, 2021

Mandelsplitter

200 g Mandelsplitter (pro Farbe) 90 g Schokolade (pro Sorte) Mandeln im Backofen bei 200 Grad goldbraun rösten. Ausgekühlt in der geschmolzenen Schokolade vermengen. Kleine..

März 6, 2021

Nougatringe

Teig: 100 g Mehl 40 g Puderzucker 2 TL Vanillezucker Abgeriebene Schale einer Orange 1 Prise Salz 2 Eigelb 60 g Butter Glatten Teig verkneten,..

März 6, 2021

Bärentatzen

Teig: 250 g Butter 125 g Puderzucker 1 TL Vanillezucker 1 Ei 125 g gemahlene GERÖSTETE Mandeln 1 TL gemahlener Ingwer 1 TL gemahlener Piment..

März 5, 2021

Nougatknöpfe

240 g Butter 80 g Rohrzucker 2 Vanillezucker 2 Eigelb 300 g Dinkel-Vollkornmehl 100 g gemahlene Haselnüsse 300 g Nougat Teig kneten und kalt stellen,..

März 3, 2021

Mandeltrüffel

1/8 l Sahne 70 g Zucker 1 Pk Vanillezucker 70 g Butter 250 g Kochschokolade Langsam zum Kochen bringen, auskühlen lassen. 125 g geschälte und..

März 3, 2021

Butterplätzchen

300 g Mehl 225 g Butter 100 g Zucker 3 Eigelb Einen glatten Teig verkneten, kalt stellen. Ausrollen und ausstechen. Mit Eigelb bestreichen und mit..

März 3, 2021

Brünsli

500 g fein gemahlene Mandeln 150 g Eiweiß 20 g Kirschwasser 150 g Zucker 30 g Zartbitterkuvertüre (flüssig) 25 g Kakaopulver 1 g Zimt 1..

März 3, 2021

Himbeer-Sterne mit Kokos

ca. 20 Stück Teig: 185 g Mehl 30 g Kokosmehl 80 g Roh-Rohrzucker 1 Vanilleschote 1 Prise Salz 40 g Kokosraspeln 100 g Butter 1..

März 3, 2021

Kokos Spritzgebäck

Teig: 150 g brauner Zucker 150 g weiche Butter 100 g Kokosraspeln Etwas abgeriebene Zitronenschale 1 Ei 2 EL brauner Rum 40 ml Kokosmilch 1..

März 3, 2021

Schwarzwälder Zimtsterne

210 ml Eiweiß 900 g Puderzucker 170 g Marzipan 300 g fein gemahlene Mandeln 200 g fein gemahlene Haselnüsse 200 g dunkle Kuvertüre Splitter 200..

März 3, 2021

Linzer Schnitten

ca. 40 Stück Teig: 400 g Mehl 1 ½ TL Backpulver 90 g Walnusskerne 120 g Puderzucker 250 g Butter 1 Msp Zimtpulver 2 Prisen..

März 3, 2021

Burgenländer

ca. 65 Stück Teig: 275 g Mehl 250 g kalte Butter, zerkleinert 50 g Puderzucker 3 Eigelb Alles rasch zu einem glatten Teig verkneten, mind…

März 3, 2021

Omis Bethmännchen

300 g Rohmarzipan 1 Eigelb 80 g Puderzucker 1 Eßl. Mehl 50 g Mandeln zum Verzieren1 Eigelb Marzipan mit Rosenwasser verkneten. Geschlagenes Eiweiß unterheben. Kugeln..

März 3, 2021

Omis Zitronenherzen

3 Eigelb 120 g Zucker 1 Pk Vanillezucker 3 Tr. Backöl Zitrone 1 Messerspitze Backpulver 200-250 g Mandeln oder Haselnüss Guss: 100 g Puderzucker 1-1½..