Kategorie: Salzig

B
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April 12, 2026

Bärlauch Dressing

1 Handvoll frischer Bärlauch 150 ml Olivenöl 70 ml weißer Balsamico 3 EL Senf 3 EL Honig oder Agavendicksaft Salz & Pfeffer Alles kräftig mixen..

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W
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April 12, 2026

Wilde Linsen-Cracker

200 g rote Linsen 1-2 Händevoll Bärlauch und/oder andere Wildkräuter, sie Giersch, Löwenzahn oder Brennnessel 100 ml Wasser 1 gestr. TL Backpulver 1 TL Salz..

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B
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April 12, 2026

Brennnessel-Risotto

(für 10 P.) 2 Handvoll junge Brennnesseln (bzw. oberen Triebe) 350 g Risotto- oder Milchreis 1 Zwiebel 2-3 EL Öl oder Butter Ca. 1. Liter..

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R
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Januar 17, 2026

Rosensalz mit Erdbeeren

1 Handvoll Duftrosenblätter (Wildrose, Hagebutte, Kartoffelrose…) 1-2 süße Erdbeeren 3 EL rosa oder roter Pfeffer 1 Tasse Steinsalz Alles im Mörser zerkleinern, trocknen lassen und..

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C
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April 19, 2021

Cremige Blumenkohlsuppe mit Forelle

Alle Zutaten sind pro Person angegeben ½ Blumenkohl Salz, Pfeffer, Muskat 50 g Gorgonzola mit Mascarpone 200 ml Gemüsefond, Brunnenkresse 100 g Forellenfilet Blumenkohlröschen in..

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F
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April 19, 2021

Fruchtig-scharfe Paprikasuppe mit Lachs

Alle Zutaten sind pro Person angegeben 1 ½ rote Paprika 2 Frühlingszwiebeln Salz, Pfeffer, Chilipulver 50 ml Orangensaft 200 ml Gemüsefond Tabasco, Crème fraîche rote..

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B
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April 19, 2021

Backfisch mit Kartoffelsalat und Eierdip

Alle Zutaten sind pro Person angegeben Kartoffelsalat 3 mittlere Kartoffeln 2 grüne Spargelstangen ½ Apfel ½ Zwiebel Dill 50 g Schmand, 1 TL Senf 2..

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F
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April 19, 2021

Fruchtige Thunfischbegleiter

Taboulé, Feldsalat, Mangoerbsen, Limonenschaum (Zutaten pro Person) TABOULÉ 40 g Bulgur ½ Fleischtomate 1/8 Gurke 1 Frühlingszwiebel Petersilie ½ Bund Minze, 5 EL Zitronensaft 3..

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M
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April 18, 2021

Mediterraner Lammtopf mit Strozzapreti

PRO PERSON: 100-150 g Lammfilet, ½ grüne Paprika 75-100 g grüne Bohnen, 4 Balsamicozwiebeln                                                                  ½ Zwiebel ½ Peperoni Thymian 200 ml Lammfond 100 ml..

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L
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April 18, 2021

Lasagne

1 PK Lasagne-Nudeln 1 Zwiebel 1 – 2 Knoblauchzehen 1 PK Suppengrün frisch oder 2 PK tiefgefroren 1 PK Hackfleisch 1 PK oder Dose passierte..

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B
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März 2, 2021

Brasilianische Maniok-Garnelen

1 kg Garnelne 1 kg Maniok halbe Flasche Azeite de Dende (Öl) 1 große Tomate ½ Paprika 1 Zwiebel Reis Petersilie Kokosmilch Butter Zubereitung: Maniok..

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