Zutaten:
3-4 Mittelgroße Äpfel
80 g Buchweizenmehl
40 g Erythrit (optional)
3 Eier
300 g Quark oder Skyr
100 – 150 ml Mandelmilch
Optional: 1 TL Zimt, ½ TL Vanille
Äpfel raspeln, Alle Zutaten miteinander vermischen und in eine Kastenform füllen. Bei 160 Grad Umluft 30 Min backen.
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