1 TL Kurkuma
1 Stück frischer Ingwer
5 Karotten
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
1 Prise schwarzen Pfeffer
1 EL Olivenöl
1 EL Zitronensaft
Salz
Zwiebeln und Knoblauch kleinschneiden und im Öl anbraten. Ingwer und geschnittene Karotten dazugeben, mit Wasser aufgießen, 20 min köcheln lassen. Pürieren, mit Kurkuma, Pfeffer und Salz und Zitronensaft abschmecken.
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