Zutaten für 2 Portionen:
50 g Haterflocken
30 g Chiasamen
2 Medjool-Datteln
15 g gemahlener Mohn
½ TL gemahlene Vanille
Abrieb von ½ Bio-Zitrone 180 ml Pflanzenmilch
ca. 4 TL Zwetschgenmus ohne Industriezucker
Als Topping:
etwas Vanillesoße & Mohn zum Bestreuen
Haferflocken, Datteln, Mohn, Vanille, Zitronenabrieb, Chiasamen und Pflanzenmilch mit dem Purierstab zu einer cremigen, dicken Masse purieren.
Ein Glas oder Schälchen vorbereiten: zuerst etwas von der Mohn-Masse einfüllen, dann eine Schicht Zwetschgenmus darauf geben und mit der restlichen Masse abdecken.
Mit Vanillesoße und gemahlenem Mohn toppen.
Über Nacht im Kühlschrank durchziehen lassen und am nächsten Morgen genießen
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