200 g rote Linsen
1-2 Händevoll Bärlauch und/oder andere Wildkräuter, sie Giersch, Löwenzahn oder Brennnessel
100 ml Wasser
1 gestr. TL Backpulver
1 TL Salz
35 ml Olivenöl
1 EL schwarzer Sesam (optional)
Backofen auf 180 Grad Umluft vorheizen
Bärlauch mit Wasser pürieren und ggf. durch ein Sieb streichen, um Pflanzenfasern aufzufangen. Linsen fein mahlen und mit dem Bärlauchwasser, Backpulver, Salz, Olivenöl und Sesam Mischen. Auf ein Backpapier geben und ein weiteres darüberlegen. Dünn ausrollen. Teigfladen in die gewünschte Form schneiden und 25. Min backen.
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