- 375g Mehl
- 1 gestr. TL Backpulver
- 200g Zucker
- 1 Vanillezucker
- ½ Flasche Arrak-Aroma
- 250g Butter oder Margarine
- 125g gemahlene, ungeschälte Mändeln
- Johannisbeergelee
- Puderzucker
Zu einem glatten Teig verarbeiten. Kalt stellen. Kreise ausstechen, die Hälfte davon mit einem Loch in der Mitte. Bei 175 Grad ca. 10 min backen. Auskühlen lassen.
Mit der Konfitüre bestreichen und aufeinandersetzen. Ggf. in das Loch noch einmal erwärmte, flüssige Konfitüre einfüllen. Mit gesiebtem Puderzucker bestreuen.